據(jù)新華社報(bào)道：陽澄湖大閘蟹于上月23 日開捕上市。為防止每年都出現(xiàn)的假冒問題，保護(hù)品牌，蘇州市質(zhì)監(jiān)局向經(jīng)過認(rèn)證的養(yǎng)殖戶及經(jīng)銷商發(fā)放大閘蟹防偽鎖扣，俗稱“戒指”。不過，各地還有不少商販仍在千方百計(jì)讓外地大閘蟹穿上“陽澄湖”的“馬甲”，乘機(jī)提高銷量和價(jià)格。

如果僅僅靠外表，穿了“陽澄湖馬甲”的外地大閘蟹，恐怕也沒多少人能認(rèn)出來、吃出來；如果論價(jià)格，低價(jià)的冒牌貨恐怕會(huì)露出馬腳，但是高價(jià)的呢？就能理所當(dāng)然地欺詐消費(fèi)者嗎？目前，不少電商平臺(tái)都銷售3 兩半8 只裝售價(jià)200 多元的“陽澄湖大閘蟹”，有些商家甚至打出“6 只99 元”的 “震撼價(jià)”。

陽澄湖大閘蟹，美其名曰就是貼著江蘇“陽澄湖”的標(biāo)簽，是代表當(dāng)?shù)靥厣�的一種食材。近年來，由于網(wǎng)絡(luò)技術(shù)與物流行業(yè)的快速發(fā)展，陽澄湖大閘蟹已得到全國各地不少食客的青睞。金秋時(shí)節(jié)正是吃蟹的好時(shí)節(jié)，除江蘇外，全國各地都在熱賣陽澄湖大閘蟹，甚至搞起了團(tuán)購、微商渠道預(yù)訂。

仔細(xì)想想，中國那么多人口，哪來那么多陽澄湖大閘蟹可以賣？要不然，蘇州市質(zhì)監(jiān)局就不會(huì)發(fā)防偽鎖扣給養(yǎng)殖戶了。其實(shí)，當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)局為陽澄湖大閘蟹認(rèn)證養(yǎng)殖戶發(fā)放防偽“戒指”，雖在一定程度上解決被假冒的問題，但也有不法分子打起了假冒防偽“戒指”的主意。

被冒牌的除了陽澄湖大閘蟹外，不少美食也被穿了“馬甲”，比如潮汕牛肉丸、廣西桂林米粉、陜西肉夾饃等等。這些獨(dú)具地方特色的美食，常常被假冒，生生把這些傳統(tǒng)美食名聲搞臭。一些類似“掛羊頭賣狗肉”的美食節(jié)我們不要也罷。

筆者并不是說各地美食不能走出市場(chǎng)銷往各地，而是想表達(dá)，當(dāng)這些美食跨地銷售時(shí)，該如何保證“身份”真假與品質(zhì)。另外，品嘗傳統(tǒng)美食并不能跟風(fēng)。消費(fèi)者也該理性消費(fèi)，多元選擇，不必一味盲目跟風(fēng)。今年吃重慶小面的人多了，各地重慶小面面館就遍地開花，等到大家都不吃了，這些面館也就面臨倒閉了。對(duì)于這些美食而言，這何嘗不是一種傷害？

吳奕鎮(zhèn)