老人飲食要多注意
吃飯是我們每天必做 的事,老人也是一樣。而老 年人體弱,因此在飲食方面 更應(yīng)該多加注意,均衡營養(yǎng) 是主要的。
要軟。老年人牙口不 好、脾胃消化力弱,宜“吃軟 不吃硬”。所謂“硬食”,除 了指堅硬的果實類食物外, 還包括煎炒油炸、肥甘厚膩 一類不好消化的食物。
要淡。老年人不宜吃 太油膩的食物。淡,就是要 少油少鹽少加工,因為中國 人現(xiàn)在食鹽和食油量超標(biāo), 由此引發(fā)的高血脂、高血壓 等病正在增多。
要慢。只有細(xì)嚼慢咽, 才可以充分吸收營養(yǎng)、保護(hù) 腸胃、促進(jìn)消化等。
要早。所謂的“早”, 就是到吃飯的那個點才吃 飯,一般來說,上午7 點~9 點是胃經(jīng)當(dāng)令的時候,所 以早飯最好安排在這個時 間。中醫(yī)說“胃不和則臥 不安”,因此晚飯也盡量早 吃,這樣才不會給腸胃增 加負(fù)擔(dān)。
要少。俗話說:飯吃八 分飽,少病無煩惱。意思就 是說,每餐不要吃得太飽, 要給肚子留個兩分的空 間。研究發(fā)現(xiàn),如果人類時 常保持兩分饑餓,其壽命將 增長20%~30%。
要暖。中醫(yī)講,脾胃乃 后天之本。胃喜燥惡寒,所 以要避免冰的涼的食物刺 激,要暖食。但是要注意, 暖食不等于燙食,經(jīng)常吃過 燙的食物會損傷食管,是食 管癌的誘因之一。
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