百年祭茶禮現紫金南嶺

祈求茶葉豐產茶農富足

一百多年前，古人祭祀“茶神”陸羽是 怎樣一種形式呢？4月6日，紫金南嶺茶葉 大批量開采開始，金豐號茶園主為“茶神” 陸羽舉行一場簡單而莊重的祭祀儀式： “茶神”陸羽成為眾人膜拜和祭祀的對象。 莊嚴的祭禮包含吉時祭告、列隊、奏鼓樂、 茶歌表演、祭酒、獻果、敬香、采茶制茶、品 茶等環節。上百名游客也得以欣賞到一場 原汁原味的祭茶禮儀式。

祭茶禮重現

當日天氣晴好，春和日麗，地處南嶺武頓 山腹地的猴子嶺還時不時飄過幾陣霧雨，祭祀 典禮就在猴子嶺一山頭的茶園舉行，其中精彩 的茶歌表演贏得了現場游客的陣陣掌聲。

精彩的茶歌表演贏得了不少游客的掌聲。

據活動主辦方介紹，紫金南嶺、龍窩一帶 的茶文化有上百年的歷史。當地茶農對著有 世界第一部茶葉專著——《茶經》的陸羽推崇 之極，被尊為“茶圣”，祀為“茶神”。每年春茶 開采前，當地茶農就要舉行祭茶儀式，祭祀 “茶神”，以祈求一年風調雨順、茶葉豐產、茶 農富足。武頓山，峰巒疊嶂，怪石崢嶸，晴雨 變幻，茶農要求在艱辛的勞動中，能得到氣候 順應，勞作坦然，以求得一個風調雨順的季 節。祭祀“茶神”，是當地人對茶持有的敬畏 之心，以祭祀來營造了人與自然和諧相處，祈 求風調雨順的求安心境。不過，由于種種原 因，祭茶禮一度消失了上百年。

記者在現場看到，漫山遍野的茶園里，萌發 的茶芽，在陽光照耀下，熠熠生輝。如今在南嶺 鎮，茶葉已成為當地村民增收的支柱產業，茶農 依靠種茶脫貧奔康。衣食足而禮儀重興，富裕 起來的茶農們又自發組織了這次“祭茶禮”。主 辦方稱，祭茶已經演變為當地以茶葉生產為主 的農事活動的象征儀式。不僅僅是敬畏，亦是 具有感恩意義的活動。同時，他們還計劃挖掘 祭茶禮的文化內涵，推動茶旅一體化，把祭茶禮 打造成茶鄉的一張對外宣傳名片。

消失的耕耤禮

河源有農諺云，清明谷雨兩相連，耙田 插秧莫遲延。河源客家對農事活動的祭祀 的重視不單單對采茶如此，對春耕春播也是 如此。據河源縣志記載，自順治十一年(1654 年)起，皇帝每年于仲春亥日行耕耤禮。各 直省自雍正五年(1727 年)始立農壇耤田，每 年仲春亥日亦行耕耤禮。當時的河源也積 極響應號召，年年有耕耤禮，一般在每年的 仲春亥日(每隔12 天就有一個亥日)巳時(9 時 到11 時)舉行。

當地耕耤田祭頗為莊重，大小官員均身 著官帽朝服行祭祀。在行耕耤儀環節，各大 小官員則著便裝到縣里的耤田，一官捧青箱， 一官播種，其他各官俱用右手扶犁，左手執 鞭，行九推禮。用具有紅色的農具，黑色的耕 牛，青色的兩個耕種箱。與此同時，一個農夫 在真正地犁田，6 名農家兒童伴唱耕耤歌。待 農夫耕畢，官員回官廳更衣穿回朝服，向北行 三跪九叩禮，至此，耕耤禮全部結束。不過， 民國建立后，風靡多年的耕耤禮逐步消失了。

同治《河源縣志》還記載有近20 首耕耤 歌，其中有歌唱道：肅肅青壇翠幕張，東風萬 里在春陽。海疆共愜深耕愿，早進先農一炷 香。悠揚鼓吹出東方，父老歡呼擁道旁。乍 見青弦躬耒耜，預占綠野富倉箱。青原小墜 肅分行，粵秀山前草木芳。翻起一犁香土軟， 田歌轉入水云鄉。

偏居鄉隅五谷祠

在當時，耕耤禮的祭祀往往在先農廟里 進行，河源也建有先農廟。同治版《河源縣 志》就記載，今天的源城鱷湖東岸建有先農 廟，里面有3 間正房、3 間配房。中正房供先 農神位，紅牌金字，東正房、配房貯祭品與農 具，西正房貯耤田米谷，西配房給看守農民居 住，廟前置有耕耤田4 畝9 分，為官府所有，借 民力耕作，用于祭祀。除先農廟，河源中山公 園里曾有一座大約建于宋代中葉的五谷神 祠，清末就坍毀了。

當時的河源，對農事活動的祭祀儀式的 重視，即便邊遠小鎮也不例外。農家所奉社稷 之神，世稱五谷大帝，因其嘗百草，創醫藥，眾 皆崇其為生命保護神。和平林寨古村社排坑 就有一五谷祠，始建于宋朝，后因戰亂荒廢。 元朝至正年間，林寨陳氏始祖陳元坤公自福 建入粵在此衍居后，即重修五谷祠，以興農 耕。這一五谷祠至今仍存。

本報記者 張濤