我市省級粵菜師傅培訓(xùn)基地和大師工作室成立
我市省級粵菜師傅培訓(xùn)基地和大師工作室成立
打造“河源”特色粵菜師傅工程
本報訊 記者 楊容 通訊員 程子躒 昨日,我市兩個“廣東省粵菜師傅培訓(xùn)基地”及兩個“廣東省粵菜師傅大師工作室”正式授牌成立。基地及大師工作室成立后,將致力于培養(yǎng)粵菜人才、創(chuàng)新發(fā)展客家菜,打造獨具特色的河源市粵菜師傅工程,助力鄉(xiāng)鎮(zhèn)振興。
據(jù)介紹,經(jīng)過評審并報省人社廳備案同意,河源技師學(xué)院、河源市人力資源培訓(xùn)中心被評定為2019年“廣東省粵菜師傅培訓(xùn)基地”,河源市餐飲協(xié)會、河源市源城區(qū)銘廚世家美食店被評定為“廣東省粵菜師傅大師工作室”。按照規(guī)定,將對每個培訓(xùn)基地給予200萬元的一次性補助,對每個大師工作室給予15萬元的一次性補助。
授牌儀式后,市人社局與省級粵菜師傅培訓(xùn)基地和省級粵菜師傅大師工作室簽訂協(xié)議,培訓(xùn)基地及大師工作室將發(fā)揮帶徒傳藝、粵菜人才培養(yǎng)、創(chuàng)新發(fā)展客家菜、助力脫貧攻堅和鄉(xiāng)村振興等作用。據(jù)悉,接下來,我市也將認定一批市級粵菜師傅培訓(xùn)基地和粵菜師傅大師工作室。
河源技師學(xué)院副院長張運達表示,省級粵菜師傅培訓(xùn)基地的授牌既是一個機遇,也是一份重擔(dān),該院將切實發(fā)揮培訓(xùn)基地作用,著力實施名廚培養(yǎng)工程、品牌提升工程、標準建設(shè)工程,并結(jié)合河源各縣區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)特點,堅持開展粵菜師傅專題培訓(xùn)、送教下鄉(xiāng)等,多渠道、多層次、多形式地開展粵菜師傅人才培養(yǎng)和職業(yè)資格鑒定工作,努力將河源打造成為客家片區(qū)粵菜名廚的搖籃。
自去年正式啟動粵菜師傅(河源客家菜)工程以來,我市創(chuàng)造性地開展了一系列活動,扎實推進粵菜師傅工程的有效落實,取得了顯著的成效。市人社局相關(guān)負責(zé)人提出,各單位要再接再厲,統(tǒng)籌調(diào)動各界資源,更高質(zhì)量推進河源市粵菜師傅工程,以實施該工程為契機,重視支持技能人才培養(yǎng)工作,充分利用省級粵菜師傅培訓(xùn)基地和大師工作室的優(yōu)勢,大規(guī)模開展“客家菜師傅”技能培訓(xùn),提高城鄉(xiāng)勞動者技能水平,促進就業(yè)創(chuàng)業(yè),創(chuàng)新發(fā)展客家菜,打造獨具特色的河源市粵菜師傅工程,為客家菜、客家飲食文化發(fā)展和河源經(jīng)濟繁榮提供人才支撐和智力支持。
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