小時候過完年，最期待的就是媽媽做的元宵了。

年前，媽媽就會在一口大缸里泡上十斤左右的糯米，泡上一天，直到米能用手碾碎就泡好了。這時候，媽媽就會把糯米撈起來瀝干水，送到村頭的加工廠磨成細細的糯米面。剛剛磨好的糯米面還是濕的，抓在手里使勁能捏成一團，還需要曬上幾天太陽才行。

曬糯米面就是我的工作了，在門口擺上兩條大板凳，上面放上一個大大的竹簸箕，里面墊上報紙。我把糯米面均勻地平攤在上面。我在旁邊的小板凳上坐著曬太陽，一邊看書一邊看著糯米面，防止有鳥來吃。曬上幾個小時，就起身用筷子劃一劃，翻一翻面粉，讓它曬得更均勻。用筷子翻動糯米面時，細細的面粉隨風飄上來，在冬日的陽光下飛舞，吸到鼻子里是一股淡淡的米香味。

終于等到了正月十五，媽媽拿出了曬好的糯米面做元宵。在我們老家，元宵是滾出來的。揪一小塊糯米面團，放進盆里滾，讓每個元宵都沾上面粉，滾得圓溜溜的，就算是做好了。媽媽每次滾的元宵都是小小巧巧的，像一顆顆白玉珠子整齊地擺在盆里。把它們放入煮沸的水里，一會就熟了，漂浮在水面上，一個個圓潤可愛，讓人忍不住想立刻撈起來吃到嘴里。

最快樂的時刻就是吃元宵了。媽媽給我和妹妹每人盛上一大碗，再在桌子上放上一碟白糖，讓我們蘸上糖吃。小心地夾著元宵，放到碟子里翻動，直到它表面裹滿了細細的糖，再送入口中，細碎的糖粒在口中跳躍，發出咯吱咯吱的聲音，讓人越嚼越有勁。元宵軟糯香甜的口感在此刻得到了最佳的詮釋。

我和妹妹一個又一個往嘴里塞著元宵的時候，媽媽在一旁總是不停地提醒著：“慢一點吃，還燙，小心噎著。”看到碗里的吃完了，她又會問：“吃飽了嗎？鍋里還有呢。”我們都說吃飽了，媽媽才開始吃，邊吃邊說：“吃飽了好，吃飽了出門就不想家了。”因為過了正月十五，我們就要上學了，一個學期才回來一次。再后來，我參加工作，結婚生子，離家越來越遠，離媽媽也越來越遠，但是記憶里元宵的味道卻越來越鮮明。

每到元宵節，就會想起媽媽做的元宵。有時候也會去超市買一些回來應個景，買回來的元宵很好看，五彩繽紛的，里面包有各種餡料，但是煮熟了，卻總也吃不出小時候媽媽做的味道來。我試著學媽媽的樣子自己做元宵，用水去和糯米面，笨拙地去揉面團，沒想到糯米面卻黏在我的手上，甩都甩不掉，更別說搓成團了。我狼狽不堪地打電話問媽媽，她說要用溫水和面，一點點地加水，慢慢地揉成團，不要急。我沒有那個耐心，終究還是沒有做成元宵。

小時候不明白媽媽為什么費那么多道工序制作一碗元宵，現在才懂得，因為愛，才會不怕麻煩去做孩子們愛吃的食物。小小的元宵里藏著最深的母愛，所以味道才那么香甜，讓人難忘。

作者：馮廣菊