幾天前，一通來自河源的電話，如同故鄉的微風般輕輕拂過，瞬間喚醒了我對連平鷹嘴蜜桃的深切思念。電話那頭，好友的聲音洋溢著無法掩飾的喜悅，他興奮地告訴我，連平的鷹嘴蜜桃已經迎來了豐收的季節。那聲音仿佛帶有魔力，讓我對那片土地上的美味無法抗拒。

回想起多年前，在河源修建贛深高速鐵路的日子，我與鷹嘴蜜桃結下了不解之緣。那時，我常常在龍川與連平的龍懷高速公路管理處之間穿梭，有幸在這片青山綠水間，與這種形狀獨特、香氣迷人的桃子邂逅。

此刻，我仿佛穿越時空，回到了炎炎夏日連平縣上坪鎮的那個桃園。陽光如碎金般灑落在片片綠葉和厚重的果實上，桃香四溢，令人心曠神怡。鷹嘴蜜桃的色澤誘人至極，遠看紅得耀眼，掛在枝頭，宛如大自然精心雕琢的玉石，鑲嵌在翠綠的葉片間，美得令人窒息。近看卻似少女光滑的臉龐上點染些許的粉紅，在稚嫩的外皮下透露出淡淡的綠意。每一個桃兒，都飽滿得仿佛要溢出汁水，讓人憐愛。

閉上眼睛，我好像又回到了那些桃樹下，鼻間那股熟悉的桃香似又撲鼻而來，讓人陶醉其中。初見鷹嘴蜜桃時，發現其貌獨特，它外型圓滾滾，底部還有一個尖尖的小彎鉤，像鷹的嘴巴一樣。嘗一口，鷹嘴蜜桃的清甜汁液在口中流淌，直抵喉嚨，緩緩涌入胸腔，頓時讓我欲罷不能。

如果說，春節后的連平是桃花的盛宴，那么七月則是鷹嘴蜜桃的狂歡。春天的大地上，桃花如海，如夢似幻，將整個山野印染得緋紅，連平宛如一片粉色的海洋。而到了夏天，鷹嘴蜜桃碩大的果實掛滿枝頭，點綴在綠葉之間，連平又成了一座蘊藏巨大豐收喜悅的果園。

連平鷹嘴蜜桃，以其色澤鮮亮、果大肉嫩、味甜爽脆而聞名。在連平這片土地上，幾乎家家戶戶都種植鷹嘴蜜桃。鷹嘴蜜桃的種植歷史悠久，連平的客家人憑借著對土地和氣候的深刻理解，以及對桃樹生長習性的精心研究，逐漸摸索出一套獨特的種植技術。從選種、育苗、修剪到施肥、灌溉、病蟲害防治每一個環節都凝聚著他們的智慧和汗水。正是這種匠心獨運的種植方式，使得鷹嘴蜜桃能夠在連平這片土地上茁壯成長，并成為如今當地的特色水果。

每當鷹嘴蜜桃成熟時，村民們總會熱情地邀請親朋好友前來品嘗。嘗新的人輕輕削去果皮，鮮嫩多汁的果肉便展現在眼前，如同珍珠般誘人。品嘗一口，清甜的滋味在口中彌漫開來，給大家帶來無盡的幸福與滿足。大家歡聚一堂，分享著鷹嘴蜜桃的甜美和喜悅，笑聲和談話聲交織成一幅溫馨和諧的畫面。

鷹嘴蜜桃的芬芳，不僅滿足了人們味蕾的享受，談及它的營養價值，更是令人贊嘆不已。吃鷹嘴蜜桃能滋養氣血、養陰生津，對于大病初愈或氣血虧虛的人來說，更是理想的補品。據研究，鷹嘴蜜桃的蛋白質含量遠超蘋果、葡萄，甚至高達梨子的七倍。

不僅如此，桃仁還具備活血化淤、潤腸通便的奇效，對閉經、跌打損傷等癥狀也有一定的輔助治療作用。這種滿載著低調與赤誠，美味和樸實的桃兒，因其卓越的營養價值和深厚的文化內涵，贏得了人們的喜愛。

我個人尤其鐘愛脆爽的鷹嘴蜜桃，果肉潔白如玉，一口咬下，嘎嘣脆響，隨后是豐盈的果汁在口中四溢，清新爽口。每年的七月，我都會踏足連平，帶回數十斤的鷹嘴蜜桃與家人分享。或許，真正打動我們味蕾的，不僅是鷹嘴蜜桃入口時如蜜般的清甜和獨特風味，更重要的是客家人心中情感的寄托，與親朋好友分享的家鄉味道。

近年來，每當鷹嘴蜜桃豐收的季節，連平縣都會舉辦盛大的鷹嘴蜜桃文化節。文化節上，人們歡聚一堂，客家山歌、舞獅、舞龍等傳統活動輪番上演，游客們不僅可以品嘗到最新鮮的鷹嘴蜜桃，還能深入了解客家文化的獨特魅力。連平縣對鷹嘴蜜桃產業的持續扶持力度，讓越來越多的年輕人投身農業。這種關注和投入使得桃農們的收入顯著提升，許多人過上了如鷹嘴蜜桃般甜美的生活，這為當地的鄉村振興注入了新的活力。今年，贛廣高鐵納入廣州最新規劃，將途經連平縣，在連平縣設連平站，這將為連平縣開啟新的發展篇章。

作為鐵路建設者，我深知這一高鐵實施的重要性。它將進一步強化粵港澳大灣區對贛南、粵東北的輻射效應，為地區產業發展提供強大動力。屆時，連平盛開的桃花與清香脆爽的鷹嘴蜜桃將借助高鐵的翅膀，飛向更廣闊的世界。

作者：鐵朦朧