本報訊 記者 劉奇峰 高雅 實(shí)習(xí)生 李馨 通訊員 陳振敏 修碩 6日，“中國好水·萬綠湖開漁啦”活動舉行，歷經(jīng)4個月的休養(yǎng)生息，萬綠湖迎來大豐收。

“起魚咯！接魚咯！豐收咯！”清早，東源縣新港客貨碼頭，出湖捕魚的漁船從遼闊的萬綠湖滿載而歸，漁船不斷聚集靠岸，新港鎮(zhèn)省級粵菜美食街各商家和四方來客齊聚萬綠湖畔，歡歡喜喜接大魚，共同見證漁民豐收的喜悅，品嘗特色湖鮮美食，感受東源農(nóng)文旅融合發(fā)展的獨(dú)特魅力。

滿載而歸。

隨著接魚儀式開始，活動拉開序幕。活動中，最激動人心的是“頭魚拍賣”環(huán)節(jié)，重達(dá)58.8斤的“頭魚”以39.8988萬元被拍下，另4條“頭魚”也分別以23.8萬元、19萬元、13.6萬元和7.6萬元被拍得。據(jù)了解，5條“頭魚”拍得善款103.8988萬元，將全部用于萬綠湖生態(tài)環(huán)境保護(hù)和漁業(yè)發(fā)展，讓萬綠湖的捕魚文化在不破壞生態(tài)環(huán)境的基礎(chǔ)上得以延續(xù)。

豐收的喜悅洋溢在每個人的臉上。

“頭魚拍賣”環(huán)節(jié)。

好山好水出好魚，東源漁業(yè)資源豐富。近年來，通過實(shí)施禁漁期專項治理、人工增殖放流等措施，萬綠湖魚類種群數(shù)量不斷增加，漁業(yè)資源顯著提升。據(jù)了解，目前，萬綠湖主要魚類包含“四大家魚”，以及桂花魚、白七魚、“翹嘴”魚、藍(lán)刀魚、鯽魚等品種，魚質(zhì)細(xì)嫩、口感鮮美、營養(yǎng)豐富，成為推動?xùn)|源鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)、文旅事業(yè)繁榮發(fā)展的重要支點(diǎn)。

游客對剛捕撈上來的魚拍照。

活動中，有關(guān)企業(yè)還與廣東萬綠湖水產(chǎn)發(fā)展有限公司簽約，雙方將通過線上平臺推廣本土農(nóng)特產(chǎn)品，以多元展銷渠道為支撐，努力打造東源手信，為東源鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)力量。

除此之外，萬綠湖景區(qū)風(fēng)情街和新港美食街分別設(shè)置了開漁美食制作和品嘗攤位，在萬綠湖旅游碼頭設(shè)置了群眾趣味捕魚體驗活動，讓游客品嘗東源的美食，還可親身體驗捕魚的樂趣。

據(jù)悉，自2023年起，東源縣在每年7月份第一個周末舉辦萬綠湖開漁活動，通過形式豐富、精彩紛呈的各類活動，串聯(lián)起萬綠湖景區(qū)、新港省級粵菜美食街等文旅資源，吸引眾多游客群眾參與。游客在飽覽萬綠湖美麗風(fēng)光的同時，還品嘗到來自萬綠湖的優(yōu)質(zhì)魚鮮美味。

新聞1+1

湖鮮占據(jù)餐桌“C位”

本報訊 記者 高雅 6日上午，一艘艘載滿湖鮮的漁船駛向東源縣新港客貨碼頭，本地湖鮮在經(jīng)歷4個月的休養(yǎng)后新鮮上岸，“躍”然上桌，成為一道道鮮美的美食，逐漸占據(jù)市民餐桌“C位”。

好山好水出好魚。萬綠湖畔的東源縣新港鎮(zhèn)出了名的不僅僅有捕魚好手，更有以魚為主的餐飲業(yè)。記者看到，開漁節(jié)當(dāng)天，來了不少市民、游客，他們除了觀看精彩的開漁活動外，更想品嘗萬綠湖的人間美味。

剛捕上來的湖鮮體態(tài)肥、肉質(zhì)佳、味鮮美。美食街的商家們也紛紛拿出絕活，并準(zhǔn)備優(yōu)惠活動，讓更多市民、游客以優(yōu)惠價格品嘗“第一口鮮”。“這里離湖鮮源頭最近，魚的肉質(zhì)鮮嫩、味道鮮美，每年開漁都會特地來這品鮮。”市民黃女士說道。

美食街特色菜有傳統(tǒng)技藝加持的手工白七魚丸湯、農(nóng)家粥飲浸大桂、鴛鴦魚頭皇、船家水鍋小桂、原味蒸雜魚等，這些特色菜融入了當(dāng)?shù)乜图椅幕�、庫區(qū)移民傳統(tǒng)和漁家文化。另外，經(jīng)過創(chuàng)新與改良，當(dāng)?shù)剡�有新派客家菜客家酸湯魚、魚滑釀蓮藕、粒粒香爽脆鱔片等，以魚為主的菜品加上鹽焗雞、紅燜肉、釀豆腐等傳統(tǒng)客家菜，共有近百道，備受遠(yuǎn)近食客追捧。

經(jīng)過多年的發(fā)展，碉樓社區(qū)已經(jīng)成為萬綠湖旅游首發(fā)地，自20世紀(jì)80年代以來，當(dāng)?shù)厝罕姵浞掷�用地理�?yōu)勢經(jīng)營以魚為主的餐飲業(yè)。近年來，碉樓社區(qū)借助萬綠湖旅游窗口優(yōu)勢，打造集潮流文化與客家文化于一體的多功能餐飲購物步行街，一站式滿足吃、玩、游、購、娛全方位需求，美食街不僅提供了豐富的美食選擇，還讓游客有機(jī)會體驗當(dāng)?shù)氐奈幕�氛圍，感受最濃郁的客家文化，成為河源有名�?ldquo;魚宴”打卡地。在省商務(wù)廳組織開展的“廣東省粵菜美食街”認(rèn)定工作中，碉樓社區(qū)被授予“廣東省粵菜美食街”稱號，是粵北地區(qū)首條官方認(rèn)證的“廣東省粵菜美食街”。