常吃蔬菜可降低前列腺肥大風險
良性前列腺肥大在老年人中比較普遍，雖不會致癌，但影響排尿。《美國臨床營養雜志》發表的一項研究表明：中老年人常吃蔬菜可以降低患前列腺肥大的風險。
研究人員針對平均年齡51歲的32000多名男性健康醫務人員，調查他們是否經常吃131種食物(包括各種水果和蔬菜)、年齡、體重、種族、體育運動、是否吸煙飲酒和醫療記錄。從1986年開始每兩年更新一次他們的信息。到1992年開始有人因良性前列腺肥大而手術。到2000年，總共6092人做過良性前列腺肥大手術或者因良性前列腺肥大引起排尿困難。研究發現：吃蔬菜最多的人進行良性前列腺肥大手術或良性前列腺肥大癥狀變嚴重的概率比其他人少11%，富含β胡蘿卜素、葉黃素、維生素C等抗氧化劑的水果和蔬菜會降低良性前列腺肥大的發生概率。
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