什錦蝦仁
材料:速凍什錦(甜玉米粒、甜豌豆、胡蘿卜)1袋250克、蝦10個、蒜和姜適量
菜譜調(diào)料A:料酒、淀粉、一點(diǎn)點(diǎn)鹽
菜譜調(diào)料B:食用油2湯匙、白胡椒粉1/3茶匙、雞精1/2茶匙
做法:
1、蝦清洗干凈,剔掉蝦線,剝?nèi)ネ鈿ず皖^部,用調(diào)料A腌制一會兒;姜切片,蒜切末備用。
2、取一微波專用容器,倒入食用油和姜蒜,蓋蓋,入爐高火1分30秒。
3、加入速凍什錦,繼續(xù)高火1分種。
4、加入蝦仁、白胡椒粉,攪拌均勻,繼續(xù)高火2分鐘,中間取出翻動一次。
5、加入鹽和雞精,高火30秒。出鍋收工。
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