荔枝蘸醬油吃法走紅 專家稱多吃或引發(fā)腸胃疾病
“荔枝蘸醬油”吃法網(wǎng)絡(luò)走紅
近日有網(wǎng)友在微博上發(fā)了一張“荔枝蘸醬油”的照片,說(shuō)這是潮汕、閩南一帶特殊的吃荔枝方法。微博發(fā)出后,引發(fā)眾網(wǎng)友的圍觀,討論這種詭異的搭配吃法。不少網(wǎng)友評(píng)論此種吃法“很奇葩”、“太兇殘”。有網(wǎng)友看后表示“不忍直視”。一些好奇的網(wǎng)友親身實(shí)踐過(guò)后表示,“入口后先咸后甜”,酸甜咸的口感“很開(kāi)胃,味道非常好”。
水果“黑暗料理”五花八門
網(wǎng)上各種水果“黑暗料理”的菜單五花八門,荔枝除了蘸醬油,還可以加鹽、加辣椒面、蘸蠔油,荔枝連殼浸泡在鹽水中腌漬后再吃等吃法應(yīng)有盡有,甚至有重慶網(wǎng)友在網(wǎng)上詢問(wèn):“荔枝能放在火鍋里涮嗎?”
網(wǎng)友曬出的水果奇葩吃法中也有比較靠譜的,有網(wǎng)友表示,把葡萄直接放進(jìn)冰箱冷凍室,拿出來(lái)好吃又容易剝皮。在香蕉上插一根棍子,然后放進(jìn)冰箱冷凍室,就成了香蕉冰棒。
多吃或引發(fā)腸胃疾病
佛山市第二醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科陳艷鴻副主任醫(yī)師在接受記者采訪時(shí)說(shuō),雖然醬油主要是由大豆、淀粉、小麥、食鹽經(jīng)過(guò)制作、發(fā)酵等程序釀制而成的,但醬油的成分比較復(fù)雜,不僅含有大量食鹽成分,還有多種氨基酸、糖類、有機(jī)酸、色素及香料等,高血壓、冠心病、糖尿病患者、痛風(fēng)病人都應(yīng)該慎食。
馬鞍山市人民醫(yī)院急診科主治醫(yī)生陳志強(qiáng)告訴記者,荔枝火氣很大,配合醬油大量食用,不僅會(huì)造成鹽分?jǐn)z入過(guò)量,還會(huì)加重消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān),引發(fā)胃痛或腹瀉。專家表示,少量食用不會(huì)有礙,但長(zhǎng)期大量攝入鹽分,則會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān),尤其是消化不良的人切勿嘗試,否則會(huì)引發(fā)腹瀉等腸胃疾病。
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