本報訊 據生命時報消息，慢性腎病是健康的一大威脅，除藥物治療外，通過調整飲食也有助降低腎病風險。美國“愛女性” 網站最新載文，總結出經科學證實的有益腎臟的食物。

大蒜。新鮮大蒜具有很強的抗炎屬性，還可降低膽固醇，是益腎飲食的最佳選擇之一。大蒜還是強抗氧化劑。研究證實，定期食用還有助于抗癌。

羽衣甘藍。西蘭花、花椰菜等十字花科蔬菜富含膳食纖維、維生素C 和維生素K 等有益腎功能的營養素。并且，這類蔬菜含鉀量相對較低，有助護腎。其中，羽衣甘藍含鐵量最高，同時還含有豐富的胡蘿卜素和鈣，護腎作用最好。

蛋清。蛋清富含人體必需的多種維生素和微量元素，有助提高整體健康水平。蛋清含有大量的蛋白質、低鉀低磷多鐵，有助腎臟保持最佳狀態。

橄欖油。研究發現，在以橄欖油取代黃油等食用油的地區，心臟病、癌癥和腎病等發病率都明顯更低。橄欖油含有豐富的抗氧化劑，有助于對抗自由基對人體的損害，減少動脈炎癥。蘋果。蘋果中含有大量有助抵抗炎癥的化合物，而且含鉀量相對較低，是保護腎臟的完美水果。