澳門特產杏仁餅

     原來對澳門的印象只是一座賭城，登上澳門半島時，才發現這里真是一個美食天堂。

     走在澳門的街道上，兩邊不少廣告招牌上都可以看到香港美食家蔡瀾在笑瞇瞇地介紹當地美食。在澳門著名的景點大三巴牌坊，老遠就能看到坡下有一家手信店，沿著牌坊下的臺階朝手信店走去，還沒靠近，就能聞到陣陣香味。據說這里的杏仁餅，不僅光顧的客人喜愛，還漂洋過海受到海外華僑的青睞。杏仁餅外形非常精致，多數是梅花形，上面的花紋繁簡適度，吃進嘴里，餅香四溢，時而有清脆的顆粒杏仁涌出，不比絲滑的巧克力遜色。

     老城區古色古香的街道顯得格外寧靜，卻又有著些許異域風情。記者不經意間路過另一家手信店，店名已經忘記，但店里的雙皮奶真是過嘴不忘，味道濃郁，口感醇厚。做雙皮奶是一種細心的手藝，上面一層奶皮，底下藏著另一層奶皮，只有心無雜念、不急不躁，在靜悄悄的老城區里把這種手藝當作享受的過程，才能做出精美的雙皮奶。據說最出名的是 “順義雙皮奶”，可惜實在沒有時間去了。

     一路邊吃邊玩，不一會兒便來到媽祖廟前。廟門右邊的巷子里，有一家手信店的蛋撻很好吃。一個蛋撻售價為6 港幣，不僅個頭大，黃金脆皮烤得一層又一層，的確像一座“塔”，餡軟嫩可口，一股奶油香撲鼻，吃起來別有一番滋味。除了蛋撻外，這家手信店的肉脯也非常好吃，絲絲甜味中有陣陣肉香。

     澳門的小吃花樣繁多，應有盡有：腌仔蟹、瓜炒蛋、焗魚腸、咸魚蒸肉餅、澳門豆撈、榴蓮雪糕、芒果大菜糕、木糠布丁、木瓜馬蹄露、椰子雪糕涼粉、椰汁西米龍眼湯丸等等。在澳門品嘗小吃要有一個足夠大的胃，才能大快朵頤。

     必須要提的是澳門咖啡館里的豬扒包，這是當地“地標式”的美食，和葡京大酒店一樣有名。豬扒包是用兩塊面包夾一塊帶骨頭的豬扒，既像漢堡包，又像西安的肉夾饃。過去賣豬扒包最有名的地方是大利來咖啡館，每天下午3 點開始外賣，一天只賣300 個，去晚了肯定沒這口福。這里每天都排著長長的隊，顧客有當地居民，也有慕名而來的游客。新鮮出爐的豬扒包香味誘人，買到后甚至還有一點燙手，這時趁熱咬一口，面包綿軟有彈力，中間夾著一大塊貨真價實的豬排，吃在嘴里又酥又香。

     在澳門邂逅美味小吃，是一生的幸事，就像遇到一位心儀的美女一樣，總有說不完的話、戀不完的情。