據介紹，本屆河源客家美食嘉年華相較往屆，亮點更多。活動開幕式上將舉行“中華金牌特色風味小吃”評比啟動儀式，承辦方將聯合專業廚師協會共同舉行，邀請名廚專家、結合市民游客投票，對參展的美食商家評出“中華百佳金牌特色風味小吃”河源區二十佳獲獎者，授予獎項，并進入總決賽。為突出客家美食風采，開幕式上還將推出“河源客家全牛生態湯”揭缸儀式，活動期間到場游客均可免費品嘗。

值得一提的是，本屆美食嘉年華活動還將展示“河源旅游手信特產”及“全國各地地方特產”，讓市民不僅能夠在現場大飽口福，還能夠采購特產食品帶回家。活動現場將特別設置休閑娛樂區，彈跳床、轉馬、水上船、攀巖，供游客游玩，讓到場的朋友吃得痛快的同時還能玩得開心。