薯絲飯擱現在是稀罕物。想當年紅薯畝產量極高，家家戶戶的旱地多數用來種紅薯，紅薯豐碩時，怎么吃都吃不完，吃不完的紅薯，切成薯絲或切成薯片、薯角、薯條，拿到“地堂”去曬干，這些曬干的絲呀片的屯起來慢慢吃，可以吃到明年的開春。薯絲用水稍微浸泡后和米一起蒸，這薯絲飯還是很好吃的，很甜耐飽。大米匱乏的日子，薯絲成了主食，熬過了那個饑餓年代。

每次老家的姑姑帶薯絲過來，母親就用薯絲和米做了薯絲飯吃。大孫子凈吃薯絲飯，不用葷素菜搭配，吃完了又迫不及待地添第二碗，母親看了，在旁咪咪笑起來。大魚大肉竟遭到摒棄，實在是好日子過得太愜意、肥美了。母親看著飯桌上舍不得吃的薯絲飯，“唉！”了一聲。看她恬靜地坐在一邊不語，估計又在想父親了，想當年父親和魚駱的事情了。

當年父親自己編了一個魚駱，魚駱是用竹子編成的橄欖形，有兩個相反進出口，一個倒須口一個順出口，魚從倒須口進去，順出口出來，因為肚子很大，像駱駝胃口大，故稱魚駱。為了給孩子們改善伙食，父親常在半夜子時三刻起來，手握電筒，身披大衣，拿著魚駱，伴著青蛙蟲叫聲他悄悄地出門了，在離家較偏僻的地方，找到一條較窄的小溪，并有梯層的溪段，用幾塊石頭從兩端往水中央砌，最后留下和魚駱口一般大小的水流口把魚駱輕輕地放進去，并用石頭壓著，避免被水沖走；旁邊揪點草蓋在魚駱上面做掩護，潛伏在小溪里的魚駱，安靜地等待小溪里的小生物來做客。

第二天，天還沒亮父親就去起魚駱了，回到家，父親從魚駱的另一端把綁實的順出口解開，豎著拿魚駱，魚就從魚駱的順出口一條一條蹦出來，掉到我早已準備的臉盆里，魚兒又在水里慢悠悠地游來游去。

當母親把半碗魚蝦端出來，我和姐姐把碗里的薯絲飯盛得滿滿的，父親看我們這個高興樣，把魚小心翼翼地夾到我們五兄妹的薯絲飯里，一粒粒米飯一根根薯絲上面放著小魚、小蝦，這搭配看了就有胃口。兄妹幾個胃口大開，不一會兒把碗里的飯吃得精光，而父親卻用筷子蘸蘸碗里的魚汁，用舌頭舔舔筷子低下頭巴拉巴拉把整碗薯絲飯吃完，他始終沒夾一條魚放到自己的碗里……

現在，魚駱還掛在老房子的墻上，每每看到魚駱，眼前就會出現那一幅幅充滿愛的畫面。

作者：朱彩花