國家標準中，均未有﹃必須標注濃縮還原果汁﹄，或﹃濃縮還原果汁不能標注100%含量﹄的規定。

本報訊 據新華網消息，日前，有媒體報道匯源100%橙汁居然“兌了水”，并涉嫌欺詐、誤導消費者。做為果汁行業的國內“一哥”，匯源難道多年來一直在欺騙消費者？這究竟是怎么一回事呢？實際上，果汁分為 NFC（非濃縮還原）和FC（濃縮還原），并且都可以稱為100%果汁。果汁含量低于100% 的只能被稱為果汁飲料。

在匯源的一款100%橙汁產品包裝上，明確寫著配料為“純凈水、濃縮橙汁”，實際上，這是一款“濃縮還原”果汁產品。記者走訪幾家大型超市發現，除了匯源外，目前市面上銷售的其他品牌“濃縮還原”果汁也均被標注為100%果汁。經過濃縮還原的產品是否可以被稱為100%果汁呢？

按照國家標準GB/T 10789-2015《飲料通則》中規定，果蔬汁（漿）是指：以水果或蔬菜為原料，采用物理方法（機械方法、水浸提等）制成的可發酵但未發酵的汁液、漿液制品；或在濃縮果蔬汁（漿）中加入其加工過程中除去的等量水分濃縮還原制成的汁液、漿液制品，如原榨果汁（非濃縮還原果汁）、果汁（濃縮還原果汁）、蔬菜汁、果漿/蔬菜漿、復合果蔬汁（漿）等。

而國家標準GBT 21731-2008《橙汁及橙汁飲料》中則規定，橙汁分為非濃縮還原橙汁與濃縮還原橙汁；橙汁飲料應標明橙汁含量。

但是，以上兩個國家標準中，均未有“必須標注濃縮還原果汁”，或“濃縮還原果汁不能標注100%含量”的規定。

中國飲料工業協會相關人員介紹，在濃縮果汁中加入濃縮時失去的等量的水還原成的產品，實質上等同為水果原汁，行業內通稱為100%果汁。目前，美國、歐洲、日本等許多國家地區對使用濃縮還原技術的果汁，也標注為含量100%。

來源：新華網