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廣東人喜歡吃甜食，尤其是各種各樣的蒸糕，茶樓酒店，只要是傳統(tǒng)的粵式餐廳，蒸 糕一定是必不可少的。因?yàn)楦庥辛硪粚右馑?ldquo;高”，“糕者高也”，喜歡討好意頭的廣東人 不僅春節(jié)要吃蒸糕，一年四季都要吃蒸糕。

今天我們就來(lái)看看，廣東人最常吃的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，你都吃過(guò)哪幾種呢？

蘿卜糕

蘿卜糕是中式的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，采用再來(lái)米粉，在米 漿中加入腌制好的蘿卜絲等材料，上蒸籠蒸制而成 的糕點(diǎn)小吃。

芋頭糕

芋頭糕是廣東潮汕地區(qū)、廣州、陽(yáng)江、佛山等地 的特色糕點(diǎn)，香港和澳門地區(qū)的茶樓也會(huì)有賣，材料 有粘米粉、芋頭、蝦米、冬菇、臘腸和臘肉。

黃金糕

黃金糕原名蜂窩糕，發(fā)源于南洋，是南洋娘惹糕的 一種。此糕重要原材料就是南洋木薯，成品像蜂窩所 以起名叫蜂窩糕，切片后呈魚翅絲狀，也叫做魚翅糕。

倫敦糕

倫敦糕起源于廣東順德，是嶺南典型的糕點(diǎn)小 吃。品質(zhì)和風(fēng)味都很特殊，夏天的時(shí)候最受歡迎。 它由秈米粉用酵母發(fā)酵，轉(zhuǎn)至淀粉和糊精混合體后 再蒸制成型，透明又美味。

馬拉糕

相信你在廣東的茶樓吃茶點(diǎn)的時(shí)候，常常會(huì)見 到馬拉糕的身影，正宗馬拉糕由面粉、雞蛋、豬油、牛 油混合發(fā)酵3 日，最后放在蒸籠蒸制而成。

缽仔糕

缽仔糕是傳統(tǒng)廣東人自創(chuàng)的小吃，也是香港街 頭傳統(tǒng)小吃。傳統(tǒng)缽仔糕以黃糖、粘米粉制成后，放 在小缽內(nèi)蒸熟，吃的時(shí)候用竹簽穿起來(lái)吃。原材料 不同，缽仔糕的顏色也會(huì)有所不同。

咸煎餅

咸煎餅是廣東及山東地區(qū)的傳統(tǒng)小吃，特色煎 餅，很多人都不知道它的美味，口味一定是沒(méi)得說(shuō)， 松軟不粘牙，保質(zhì)期長(zhǎng)，方便攜帶。

港式煎堆

粵語(yǔ)中有句話：冷手執(zhí)個(gè)熱煎堆。煎堆就是指 拳頭大小、油炸藕粉團(tuán)，表面是芝麻的一種食品。它 的做法十分考究，色澤金黃，中空外圓，口感也酥脆， 餡也香甜可口。

咸水角

咸水角是廣東、香港和澳門地區(qū)常見的漢族小 吃。咸水角內(nèi)有豬肉碎、韭菜、蝦米、冬菇、沙葛。也是 油炸小吃，出鍋后金黃色，口感脆而不韌，非常好吃。

薄撐

剪薄撐，簡(jiǎn)稱薄撐，是煎餅的一種，有咸甜兩種 口味。咸的里面有韭菜及蝦米，食鹽和胡椒調(diào)味；甜 的里面有花生碎、白芝麻和椰絲，用砂糖來(lái)調(diào)味。

油角

在廣東過(guò)年，油角是必不可少的小吃，也是有甜 有咸，以前過(guò)年前10 幾天，家家戶戶都會(huì)開始炸油 角，為了求得來(lái)年日子也像油角一樣油潤(rùn)，富足。

老婆餅

老婆餅是廣東潮州地區(qū)的名小吃，是廣東潮式 月餅中用料最少、做工最簡(jiǎn)單且人們最熟悉的甜品 糕點(diǎn)。

雞仔餅

雞仔餅原名小鳳餅，是清代咸豐年廣州的有錢 人家中一名叫小鳳的女工制作而成的點(diǎn)心，是廣東 的四大名餅之一。

簸箕炊

簸箕炊在茂民、電白、高州、化州、遂溪、廉 江、吳川、雷州、徐聞、湛江一帶非常盛行。因其 采用編制而成的簸箕為盛糕點(diǎn)的器具，所以被稱 為簸箕炊。

腐乳餅

腐乳餅柔潤(rùn)清香，甜中還帶了點(diǎn)特殊的香味。 有獨(dú)特的南乳、蒜頭、釀酒的氣味，芳香可口，甜而不 膩，口感特別好。

叉燒酥

叉燒酥是廣東頗具代表性的食物，面包裹叉燒 餡料烤制而成。因?yàn)橹�肪含量較高，通常要趁熱吃， 是不少餐廳酒樓賣得很火的點(diǎn)心，叉燒酥好吃了說(shuō) 明這家店的味道就不錯(cuò)。

蛋散

蛋散是以面粉、筋粉、雞蛋和豬油錯(cuò)成落油炸， 炸到淺金黃色時(shí)便撈起，蘸麥芽糖就可以吃。 味酵粄 味酵粄屬于客家菜，可以切片加豬肉、香菇炒 食，也可以拌米粉漿油炸，經(jīng)常大米浸透磨成米漿， 盛小碗用旺火蒸至周圍膨脹，就可以吃啦。

艾餅

艾餅主要盛行在廣東南方客家人聚集的地方， 比如梅州、湛江，一般選在清明節(jié)及農(nóng)歷七月十四日 的鬼節(jié)才會(huì)做來(lái)吃。

糖蔥薄餅

糖蔥薄餅使用類似于春卷的白面皮，卷了糖蔥 和一些餡料，甜的有椰絲、芝麻及麥芽糖，咸的有菜 圃、蔥、蒜等。

據(jù)新華網(wǎng)