閱讀提示：據北京晨報消息，隨著人們生活水平提高，螃蟹對于普通市民來說不再是奢侈品，早已“爬入尋常百姓家”。在海鮮市場，買螃蟹綁搭草繩早已是公開的秘密。但近日，記者走訪京城多家海鮮市場發現，商家通過綁吸水皮筋、極粗塑料繩和使用海鮮專用塑料袋等多種手法“花式”加重，消費者稀里糊涂就為這些東西買了單。專家認為，這類“潛規則”是不理性競爭的后果。律師認為，商家做法涉嫌欺詐，消費者可索賠。

別小瞧了螃蟹身上的繩子。

袋子加皮筋占重達三成

“在市場上買螃蟹，上面綁的皮筋足足有二兩，150 塊一斤的 螃 蟹 ，皮 筋 就 壓 秤 30 多 塊 ，明 目 張 膽 地 合 理 、合 法 化 了嗎？”近日，有消費者在微博發出這樣的疑問。雖然買螃蟹扎草繩已是行業潛規則，但綁繩比 重 如 此 大 還 是 讓 人 難 以 接受。為了一探究竟，記者近日走訪了北京市內幾家較大的海鮮市場。

記者來到網友反映的朝陽區大洋路海鮮市場，海鮮大廳里有近 20 家商鋪售賣螃蟹。記者在其中一家名為“曾氏海鮮行”的商鋪詢問梭子蟹價格，店員挑選其中一種個頭較大的，報價 150 元一斤。見梭子蟹的兩個大鉗子被皮筋綁得嚴嚴實實，記者提出去掉皮筋重新稱重，但被店員否決。“我們來貨都是這樣，不能拆了賣的。”他還屢次強調，綁著的皮筋并不重，僅有 5 錢。最終，店員以 102 元再優惠 2 元的價格將一只 6.8 兩的梭子蟹裝袋售賣給記者。

記者將螃蟹拿出帶到市場的“公平秤”上重新稱重，原本應 為 6.8 兩 的 螃 蟹 卻 憑 空 消 失了 0.6 兩 ，變 成 了 6.2 兩 。 記 者又將螃蟹身上的吸水皮筋解下來，發現螃蟹凈重僅 4.6 兩，而店員 所 謂“ 五 錢 ”的 皮 筋 實 為 1.6 兩。這意味著，記者花了 100 元購螃蟹，其中 24 塊錢花在了吸水皮筋上，同時又被商家稱重時 “坑”了9塊。

那憑空消失的 0.6 兩到底是怎么被坑的？記者帶著螃蟹回到 “曾氏海鮮行”，店員將螃蟹裝進一個新的塑料袋再次拿到公平秤，稱得結果仍為 6.8 兩，并未缺少。記者這才意識到，原來那 0.6 兩是黑色塑料袋的重量，商販在未說明的情況下將螃蟹直接裝袋稱重，意味著吸水皮筋和塑料袋均以 150 元一斤的價格售賣給消費者。

76元大螃蟹38元繩子錢

次日，記者又來到“北京最大的海鮮集散地”——豐臺區京深海鮮市場，還未進市場就有撲面而來的海腥味，走進市場也是遍地的小龍蝦和貝類，讓人口水直流。

記者在大廳內靠東側的一個商鋪內咨詢，店員稱此類螃蟹為膏蟹，“肉多、膏多，好吃著呢。”問及為何綁著的繩子如此厚重，店員稱因這類蟹鉗子很大、攻擊性強，“不綁結實的話會攻擊同類，還會攻擊人呢。”記者見一只螃蟹眼睛轉來轉去，十分機靈，便提出要購買一只，并再三囑咐店員“要挑只好的”。

只見這位年輕小伙子從第二層的箱子里仔細挑選了一會兒，隨后拿出一只膏蟹念叨“這只好，這只肯定好”，并迅速裝進袋中稱重。“一斤 95，剛好一斤。”他快速將螃蟹拎下秤臺張口要錢，但他身后的電子秤剛剛明明顯示的是 0.8 而非 1。記者提出質疑后，小伙子不好意思地笑了笑，拎起螃蟹重新稱重，又改口說：“是 8 兩，給76塊錢。”

付錢后，記者試圖在大廳內找一臺公平秤重新稱重，卻發現大廳內的兩臺公平秤均不顯示數字，旁邊張貼大字提示“秤壞”。好在北門門口的崗亭里設有一個較大的公平秤，記者前往稱重。

拎著螃蟹走進崗亭不過幾分鐘的路程，但到達后，店員挑選 的“ 肯 定 好 ”的 螃 蟹 已 經 死了。將粗重的紅色塑料繩剝下后，才發現螃蟹右邊的鉗子早已斷裂，只是剛剛被紅色塑料繩綁著看不出來。不光鉗子斷裂，螃蟹的右腿也缺了一條。再將這只膏蟹身上的塑料繩解開稱重，發現繩子整整 4 兩，與螃蟹一樣重，也就是說，記者花 76 元購買大螃蟹，最終塑料繩占了 38 元，整整一半。

記者無奈拎起螃蟹再次回到商販的鋪位，拿出螃蟹給對方看要求退貨，年輕小伙兒連連解釋這并非商鋪的問題，而是記者操作不當，拒絕退貨。

專家回應：

市場環境亟待改善

螃蟹綁繩售賣由來已久，早已成為一種人人皆知的行業“潛規則”。海鮮與漁業專家樊旭兵介紹，早些年，螃蟹綁繩一方面是為了限制其活動，減少它的攻擊性，避免自相殘殺；另一方面，吸了水的繩子也能讓它們在長途運輸過程中存活率更高一些。

但如今運輸業相比從前已十分發達，樊旭兵認為，通過打濕繩子來保濕這一方式早已沒有必要。

那為什么我們的螃蟹市場上“五花大綁”的風氣還是大行其道？樊旭兵解釋，這些增重繩子多是生產商和一手經銷商綁上去的。因這一群體對價格非常敏感，每斤海蟹價格相差一兩元可能就對出貨數量有很大影響。不光螃蟹，其它海鮮類產品都有類似情況，通常上游商家會通過包冰、泡藥、綁繩等方式來增加海鮮重量，從而降低價格。長此以往，螃蟹綁繩增重已成為業內人人皆知的“潛規則”，包括終端消費者，均需帶繩子一起稱重。

“但這其實是一種很不理性的市場競爭。拿蝦產品來說，包冰保鮮是必要的、沒問題的，但如果包 50%的冰那就太過分了，螃蟹綁繩也是同樣道理。”樊旭兵表示。