新冠肺炎疫情波及全球，多國出臺禁止或限制本國糧食出口措施，一些國家出現搶購食物現象。在此背景下，我們的“米袋子”能否順利得到保障？ 　　

記者了解到，當前，中國糧食產量豐、庫存足，我省地方糧食儲備規模更是全國第一，可滿足全省6個月正常市場需求。 　　

廣東華南糧食交易中心糧食經濟研究員鄭文慧表示，經過多年努力，廣東的糧食供給市場已日漸成熟完善，糧食安全保障更趨充分有力。此外，廣東糧食生產端也在為保障糧食安全持續發力，目前正強力推進早稻生產和撂荒耕地復耕復種，確保今年新增50萬畝早稻。 　　

一看儲備▶▷ 　　

糧食庫存充實局部地區“心慌”而非“糧荒” 　　

在國務院聯防聯控機制新聞發布會上，國家農業農村部相關負責人介紹，中國糧食是產量豐、庫存足，即使在前一階段國內疫情比較嚴重的時候，市場上的糧食以及各類副食品都是貨足價穩，老百姓家里都是米面無憂，現在更沒有必要去搶購囤積。 　　

廣東人的“米袋子”情況如何？鄭文慧表示，我省地方糧食儲備規模全國第一，可滿足全省6個月正常市場需求。“今年的早稻新糧約3個月后就可以上市。”鄭文慧認為，我國稻谷、小麥已連續多年產大于需，階段性過剩特征明顯，全國糧食連年豐收、庫存充實是我省糧食供應保障的強大后盾。另外，在國家政策支持下，今年我國主產區早稻面積還將會增加。 　　

鄭文慧透露，在上述因素支撐下，整個新冠肺炎疫情期間，華南糧食交易中心的儲備糧競價銷售總體平穩，競價活躍度不高。“一般糧油門店和超市正常銷售，電商網購也可以隨時下單，而且一兩天之后就到貨，甚至不少商家還打折出售現有庫存。” 　　

從糧食市場交易數據看，整個儲備糧的競價銷售總體都是比較平穩的，競價活躍度并不高。即便在3月24日越南糧食出口禁令之后的這幾天，稻谷銷售成交率也只是50%左右，成交價格也較為平穩，整體市場比較低迷。 　　

華南糧食交易中心相關負責人說，他們每天都監測市場動態。“據多方面的信息反饋，基本沒有出現過糧食短缺，局部地區因‘心慌’而非‘糧荒’出現搶購現象，但僅持續1天即告平息。” 　　

二看流通▶▷ 　　

高速公路免費批發市場來糧同比增多 　　

華南糧食交易中心負責人表示，2月下旬后，由于高速公路免費等政策優惠力度較大，廣州、佛山地區糧食批發市場來糧比往年同期都多，部分糧食企業反而從2月初外省原糧調入不足的憂慮，轉到后期普遍對市場銷量不濟的擔心。 　　

當談及有些國家禁止出口糧食時，鄭文慧認為這對我省糧食保障供應影響有限。“去年進口的越南大米占全省口糧消費量不足3%，而且隨著膳食結構升級，口糧消費占比有下降趨勢，可選擇的品種也趨于多元化，調整余地也就更大。” 　　

鄭文慧進一步說，3月31日，越南又宣布恢復大米出口。由此可見，在全球市場相對供應充裕的情況下，有關國家限制糧食出口應是短期行為，無需擔心。 　　

“面對突發的事件和突變的形勢，作為普通消費者擔心市場不穩定甚至供應不足，這是可以理解的。”鄭文慧認為，我省作為全國最早實行糧食流通體制改革的省份，經過多年努力，糧食供給市場已日漸成熟完善，糧食安全保障更趨充分有力。 　　

“面對各種信息，要注意甄別，多留意官方權威媒體的信息發布，更要做到不造謠不傳謠不信謠，以目前的天氣條件，存儲的糧食容易霉變，如果浪費了實在可惜。”鄭文慧呼吁。 　　

三看后勁▶▷ 　　

居安思危廣積糧我省擴種50萬畝早稻 　　

事實上，不僅僅是糧食流通端，我省在糧食生產端也在為保障糧食安全持續發力。 　　

據省農業農村廳有關負責人介紹，今年春耕工作完成進度良好，而且目前正強力推進早稻生產和撂荒耕地復耕復種，確保今年新增50萬畝早稻。“擴種任務已分解到縣區一級，部分市在省下達的計劃任務外，額外增加了擴種面積。” 　　

雖然目前廣東糧食供應平穩，華南師范大學經濟與管理學院“三農”與城鎮化研究所所長胡靖建議，從長期來看，我省應居安思危廣積糧，提升糧食生產潛能。 　　

“廣東在工業化、城市快速發展數十年以后，耕地等農業資源仍然具有約3900萬畝保有量，這是值得肯定的。”胡靖介紹，經過大數據實驗系統分析，廣東的糧食生產能力還有潛力可挖，“可以將水稻產量由目前的1200萬噸左右恢復到1700萬噸以上，這樣就可以確保1.1億常住人口的‘口糧安全’。” 　　

“肉、蛋、奶和蔬菜、水果，可以進口或從外省購進，但水稻要千方百計確保本地生產，這應該成為一個長期的政策。”胡靖建議，結合廣東的國土空間規劃，以及國家的“基本農田保護條例”，可要求各個縣、區結合其戶籍人口、常住人口，進一步明確各個縣、區糧食安全的責任，省政府的補貼和轉移支付可以依據“人均永久基本農田”指標來制定，高補少繳，形成農田保護的財稅激勵機制。 　　

胡靖建議，要鼓勵各個產區對稻米的生產進行全產業化經營，嚴格控制化肥、農藥的施用，實施“優質稻”工程，盡力提高稻谷質量。另一方面，要通過品牌經營，逐步提升優質稻谷、大米的價格。只有走優質稻發展路徑，廣東確保1700萬噸水稻生產的“口糧安全”戰略才有可持續性。 　　

“廣東省內各大糧食集團公司可整合力量，主動出擊。”胡靖建議，為了盡可能降低貿易風險，廣東應確保國內、國際兩個糧食安全渠道的暢通、安全。在國內層面，可加強與黑龍江、吉林、河南、山東等玉米、小麥主產區的產銷合作、儲備合作，積極參與這些地區的糧食生產計劃，保障面粉、飼料的生產安全、渠道安全。在國際層面，配合國家“一帶一路”倡議，積極實施走出去戰略，加強與俄羅斯、緬甸、柬埔寨、阿根廷、巴西和非洲等農業資源稟賦優越國家的糧食生產合作。“爭取在這些國家建立生產基地、儲備基地，逐漸建成能夠確保廣東、貢獻全國的超大型國際糧食集團。”

來源：南方網