白酒行業(yè)陷塑化劑風波。 

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      據(jù)北京晨報消息，酒鬼酒塑化劑超標風波還在發(fā)酵，塑化劑真相懸而未決，酒鬼酒股票則繼續(xù)停牌。在靠譜的檢測結(jié)果還未出爐之際，因食品安全問題傷透了心的消費者疑惑重重：所有的白酒塑化劑都超標嗎？中酒協(xié)真的一直在瞞報嗎？……諸多疑問等待相關(guān)部門澄清。全國白酒塑化劑都超標？

      前日上午，一份中國酒業(yè)協(xié)會聲明經(jīng)各大網(wǎng)媒轉(zhuǎn)載，讓網(wǎng)友認定了酒鬼酒塑化劑超標的確鑿事實。就在大家質(zhì)疑信息真實性時，中國酒業(yè)協(xié)會于前日晚間打破沉默：“目前中國規(guī)模以上企業(yè)的白酒產(chǎn)品中，塑化劑含量遠遠低于國外相關(guān)食品標準中對塑化劑含量指標的規(guī)定。”

      8 月20 日該協(xié)會在《關(guān)于白酒產(chǎn)品塑化劑有關(guān)問題的說明》曾指出，全國白酒產(chǎn)品中基本上都含有塑化劑成分，最高2.32 mg/kg，最低0.495 mg/kg，平均0.537 mg/ kg。時隔3 個月，該協(xié)會又否認白酒產(chǎn)品塑化劑超標，前后矛盾的曖昧態(tài)度令人徒生疑慮。

      中酒協(xié)瞞報了幾個月？

      相關(guān)報道稱，從中國酒協(xié)的一份內(nèi)部文件來看，早在去年6 月，該協(xié)會就已獲知白酒普遍含有塑化劑，但卻未將相關(guān)情況公之于眾。如果報道屬實，則意味著發(fā)現(xiàn)白酒普遍存在塑化劑后的17 個月內(nèi)，酒業(yè)協(xié)會沒有任何作為。即便是依據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會 2011 年8 月20 日的說法，“全國白酒產(chǎn)品中基本上都含有塑化劑成分”，3 個月后，也沒有任何相關(guān)標準出臺。

      塑化劑是人為添加的嗎？

      塑化劑到底是怎樣進入到酒中的呢？一位從事食品科學研究的教授告訴記者：“應該不是企業(yè)有意為之，如果是故意添加，超標 2.6 倍這個數(shù)字太低了。”上述人士分析，由于塑化劑的分子結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定，很容易被轉(zhuǎn)移，因此可能通過輸送管道溶出有害殘留物質(zhì)。

      但業(yè)內(nèi)人士卻有不同觀點。據(jù)了解，酒中的塑化劑可能與“酒香”有關(guān)。人為在白酒中添加塑化劑物質(zhì)并非出于成本原因，但塑化劑具有很好的留香功能，不排除假冒偽劣白酒摻入劣質(zhì)香精來增香從而帶入大量塑化劑的可能。

      第三方報告是否權(quán)威？

      據(jù)媒體報道，2011 年10 月31 日下午，第三方檢驗和認證機構(gòu) ——Intertek 集團的檢測報告顯示，酒鬼酒中共檢測出3 種塑化劑成分，分別為鄰苯二甲酸二(2-乙基)己酯（DEHP）、鄰苯二甲酸二異丁酯（DIBP）和鄰苯二甲酸二丁酯（DBP），其含量分別為0.49㎎/㎏、 0.41 ㎎/㎏ 和1.08 ㎎/㎏ 。其中 DBP明顯超出0.3㎎/㎏的標準，超標達260%。

      值得玩味的是，該媒體首選的質(zhì)檢機構(gòu)是國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心。但最終，國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心以沒有酒鬼酒公司開具的帶有公章的檢測介紹信為名拒絕檢測。

      塑化劑有多毒？

      塑化劑為公眾所熟知是在去年5 月。其當時在中國臺灣引起軒然大波，成為重大食品安全事件的代名詞。當時，臺灣食品中檢出DEHP、DINP、 DNOP、DBP、DMP、DEP 等6 種鄰苯二甲酸酯類塑化劑成分，藥品中檢出DIDP。而臺灣大學食品研究所教授孫璐西在臺灣塑化劑安全事件后直言，塑化劑DEHP 毒性比三聚氰胺毒 20 倍。有研究表明，塑化劑還會增加肝腎負擔，對免疫系統(tǒng)、消化系統(tǒng)造成慢性傷害，嚴重的還會導致肝癌。