本報訊 據北京晨報消息，隨著健康營養意識的升級，公眾的零食消費也在全面更新。上班族手邊常見的高熱量、高脂肪零食逐漸被貼著“天然、營養、富含膳食纖維”標簽的新一代零食取代，糙米卷、能量棒、營養棒這類號稱富含雜糧營養、膳食纖維豐富、低脂又具有高飽腹感的零食成為白領們的新寵。但這些標榜健康的零食名副其實嗎？

      營養棒多打“纖體”牌

      記者調查發現，目前市面上主流的“棒”類零食主要包括維維嚼益嚼水果大豆營養棒、北田糙米卷和北田能量99 棒。在維維嚼益嚼的官方介紹中，一支 27g 的營養棒中宣稱富含35 顆大豆的完整營養。而對于追求瘦身的女性來說，“每支維維嚼益嚼的熱量只有130 卡路里”顯然是這款營養棒最大的賣點。130 卡路里是什么概念？ 如果根據維維嚼益嚼網站上的介紹，相當于1/3 個甜甜圈、1/5 杯摩卡咖啡或1/2 支雪糕的熱量。這些產品或多或少迎合了人們“想吃又怕胖”的心理，在各大電子商務網站上都排在暢銷零食行列，在一家知名電子商務網站上，這類零食還被歸入了“養生零食”之列。

      營養棒脂肪過高

      記者分別記錄了這三種產品的配料和營養成分表，請營養專家進行評估。美國普度大學食品工程專業博士云無心看后表示，這三種產品實際上都不像廣告語中宣傳得那么健康。“維維嚼益嚼水果大豆營養棒脂肪含量比較高，達到 20%。相對其他零食，它的蛋白質和脂肪含量看起來雖然不算非常糟糕，但碳水化合物中主要是白砂糖和麥芽糊精，接近一半了。北田糙米卷的脂肪含量占到了43.5%，其中飽和脂肪接近20%，實在是太高了。北田能量99 棒和糙米卷差不多。”

      白砂糖和麥芽糊精都是沒有多大營養價值的碳水化合物，它們的主要作用是調劑口感和提供能量。如果在大吃營養棒的同時，三餐依然照吃不誤，也不注意控制其他高熱量食物的攝入量，很容易讓一天攝入的熱量超標。