帶您探尋河源食府美食 菜香濃濃不怕巷子深
誠豐酒店
冬瓜盅火鍋冬日更誘人
用冬瓜盅打火鍋，還真是個難度不小的事情。冬瓜被掏空，然后往里面不斷地加燒開的湯水，確實不是一件容易之事。據介紹，冬瓜的個頭要挑大的，直徑太小里面掏空也就放不了多少食材了。當然最重要的還是刀工，冬瓜底部要留下非常平整的切面，完全貼緊在不銹鋼鍋底上。而冬瓜底部瓜肉的厚薄也得注意，厚了水就很難燒滾，薄了的話就沒有多少瓜肉可吃。
冬瓜盅火鍋一次滿足兩個愿望，既能作為鍋底，又能清熱，不易上火。這種冬瓜盅火鍋在珠三角地區都有，這樣的火鍋更適合廣東人。店主表示，入冬以來，火鍋店多了很多來吃火鍋的市民。
電話：0762-3361228
地址：源城區河源大道北誠豐大酒店即皇太子俱樂部一樓
眾興驢莊
正宗驢肉宴美味好滋補
驢莊，女人的美容院，男人的加油站。古人把驢肉比做龍肉，不僅贊美驢肉的肉質鮮香細嫩，味美可口，更看重驢肉的營養價值和滋補健身的功效。驢肉蛋白質含量比豬、牛、羊高，而脂肪含量卻比牛肉、豬肉低，還富含骨膠原，具有補而不燥的特點，深得槎城市民喜愛。眾興驢莊，就推出比較正宗的驢宴，市民可以前去一品驢肉大餐的美味！眾興驢莊內，寬敞明亮、簡單利落的餐飲環境讓人舒服，一桌桌食客臺上放著火鍋煲，還有新鮮未經烹飪的驢肉，食客只需將它在湯底滾幾下，原汁原味的驢肉即可食用。
電話：0762-3669123
地址：新市區興源東路尾（東埔小學旁）
黃山緣食坊
徽菜臭鱖魚 美味傳四海
看過《舌尖上的中國》的人都知道，節目里曾介紹了臭鱖魚，相信大家看著都覺得很誘人，在市區華達新城對面的黃山緣食坊，記者就品嘗到了如此美味的徽菜。
黃山臭鱖魚一上桌，一股香臭異味撲面而來，焦黃晶瑩的色澤，這種魚雖然聞起來有些淡淡的臭味，不過吃起來肉質纖維緊密，像淡味咸魚，香香的、臭臭的、辣辣的，經過牙齒磨碾，反而鮮香無比，越發有滋味，是真正膾炙人口的美味佳肴。
臭鱖魚的來歷據說源自民間，相傳某徽商坐船回家探親，因為路遠天熱，攜帶的鱖魚未保存好發臭了，妻子賢惠舍不得丟棄，用濃油赤醬處理了一下，沒想到歪打正著，發臭的鱖魚經過料理，味道竟然好極了。徽商借此推廣，村里鄉親紛紛仿效，不經意間，臭鱖魚居然成了徽州招牌菜，成了徽菜經典，還有了“魚不臭不吃”的風俗。
電話：0267-3495788
地址：河源市永和路華達新城對面
濱江金利大酒店
尊貴設宴處幸福開始地
記者了解到，濱江金利大酒店各種別具風情的主題餐廳與包廂可同時容納1000 多位客戶就餐，其中主廳龍鳳廳可容納400 多人就餐，是舉行各種大型宴會的最佳場所；還有30 間豪華貴賓廂房，滿足不同人群的需求。該酒店中餐廳主營高檔粵菜、正宗川菜，可以讓設宴市民有更多的菜色選擇，舉辦一場成功的宴會。
四星級酒店濱江金利大酒店是一家全新的綜合型酒店，是我市知名度較高的酒店之一。該酒店內外裝修豪華、設施設備先進、經營項目完善、服務水平一流，是商務洽談、會親聚友、康體休閑、旅游度假的理想下榻之處。
電話：0762-3396992
地址：河源市江寶路68號
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